Comida tradicional en Colombia

Una visión general

La comida tradicional en Colombia se caracteriza por una combinación de recetas indígenas y europeas. La cocina de Colombia usa muchas frutas y carne, junto con muchos otros ingredientes, tales como su famoso café.

Algunos platos tradicionales

Uno de los platos más tradicionales de Colombia es el sancocho. El sancocho es un guisado hecho con vegetales que pueden variar, usualmente choclo, papas, y yuca, al igual que alguna fruta, usualmente banana. A menudo, este plato también tiene pescado o fiambre, dependiendo de la receta.

Otro plato muy tradicional de Colombia es la Bandeja Paisa. Este plato está hecho con porotos rojos, chorizo, arepa, chicharrón, carne picada, arroz blanco, y huevo frito.

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Bebidas

Una de las bebidas más populares en Colombia es el aguardiente, una fuerte bebida alcohólica. También, la chicha y el guarapo son bebidas alcohólicas muy populares en Colombia. El café colombiano es famoso en todo el mundo, y es usualmente parte de la dieta diaria de la mayoría de los colombianos.